_mariehertz_

Marie Hertz

• Farm based chef, gartner and writer | Birkemosegaard Køkken | Allégade 7 | Denmark | Farm to Table Dinners, Workshops, Talks, and Events •

Loading...
Hvad har vi på Allégade 7 tilfælles med @vin_de_table @rodderogvin @apollo_bar @rosforthrosforth @ilbucocph @baghaven2300 @volatilbar @detlillegroenttorv ...altså ud over at vi holder meget af dem - jo hver torsdag kan man besøge os og samtidig hente #torsdagskassen og dermed næsten dufte rødkålsmarkerne fra Sjællands Odde #birkemosegaard #biodynamisk #frajordtilbord #allégade7 - læs mere om torsdagskasser på birkemosegaard.dk/torsdagskassen
Loading...
Strandkål i februar #crambemaritima
Meget fin bog i meget fint lys under helt utrolig fin pil #evergreen2018
Det er altså tid til den her kage for det er nu blodappelsiner er i sæson og nu vi har brug for at spise dem! - opskriften er i @madogvenner denne måned og de biodynamiske appelsiner kan købes hos @birkemosegaard #tarocco #sicily #salmita
Modner godt og langsomt #naturalcheesemaking
De her kartofler knust med gavnmilde mænger af olivenolie og saft fra grillet citroner kan anbefales lige nu - opskriften er i månedens @madogvenner ✌🏻#foodstory #sicilly #salamita 📷 @stinemadglad
Mange gode middage at se tilbage på og rigtig mange i vente! #bryllup #farmtotable #birkemosegaardkøkken #weddings #dinners
Lykken er når man sikre sig frø af sorter der er helt og aldeles fantastiske - det her frø er Dansk Køkkengræskar og mine egne rådnede i forglemmelse og til stor ærgrelse - men Signe @copenhagenseeds havde dem! | Happiness is when you get hold of heirloom seeds when our own was left and forgot - it’s that seed swapping time of the year! #seeds #heirloom #farmtotable #marieshave
This one is ready now! - a perfect way to preserve spring - Lilac fermented honey #fermentation #honey #lilac #latergram
Tilbage fra ferie - fyldt til renden af små cremede crottins og snigende forårssol og med en ny blå notesbog med ideer og tegninger - den her lune sommersalat kommer helt sikkert på menuen - med hjemmelavet rygeost og radiser så friske at de bider på tungen. Men først mere vinterarbejde, haveplanlægning og køkkenforberedelse #vinterhi #winter #nextseason #birkemosegaardkøkken #allégade7 #dkgreen
Låner forårsfornemmelser i A&As have - tak 🙏🏻 #køkkenhave #kitchengarden #januar
Januar under overfladen #januar
Despite the gardeners best intention Nature will always improvise
Grøn gastronomi - køkkenskole i haven - du kan lige nå at bestille gavekort til et af sommeren minikurser. Se mere via link. Ikke mere print desværre men DIY med pdf. #julegaver #julefred #mariehertz #birkemosegaardkøkken
If you need one here’s an idea ☘️🍸#christmaspresent #gaveide #botanicals
Denne weekend kører vi de sidste middage på Allégade 7 for i år. Mandag er deadline for printet gavekort - de sidste aftaler inden jul kommer i hus for næste års bryllupper, fester, middage, temadage, kurser og workshops mens nye tikker ind (man kan nå det endnu) men snart skal der blive ro og i januar stempler vi ud for en stund #birkemosegaardkøkken #juletid #julefred #peaceout
next page →